西湖晓蛮腰出品的“头口”桂花茶，滋味鲜醇出缸

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本报讯 龙井茶，采摘于清明前后，满含春的生机；桂花，绽放于秋分时节，带着秋的甜香。当春茶和秋花相遇，便成就了这一杯香气沁人的桂花龙井。

今年，杭城的桂花似乎有点性急，趁着第一波桂花开放的时候，钱江晚报微信公众号“西湖晓蛮腰”为茶客们订下了这口秋日的甜香，9月13日开启桂花龙井茶的预售。

今年，我们推出了不同规格的四款包装，让嘴馋的茶客一次过瘾。“西湖晓蛮腰”出品的桂花茶为了保持品质及最正宗的风味，考虑到雨前茶的叶片要粗糙一些，桂花的香气比较难窨上去，为了让两种香气融合得更好，下了血本，选用西湖龙井的明前茶来做桂花茶基底。

桂花原料自然也是村里原生的老树。茶农阿齐说，本打算剪下枝条，让花骨朵在枝上多呆一会，香气也会持久一点。“去采摘时，发现花朵很多都是打开的状态了，只能上手采了花朵。9月9日前后采了10斤的样子。”按照8-10斤茶叶，1斤桂花的比例，窨制了今年第一缸桂花茶，只有百来斤不到。

上个周末，2019杭州西湖桂花节鸣啰开幕，“西湖晓蛮腰”工作人员也跟随教授级高工、国家一级评茶师、西湖龙井茶专家沈红去两个村“验货”，为读者把最后一道关。经过观外形、看汤色、闻茶香、尝滋味等一系列评验程序，沈红教授给出评价：“汤色黄绿、香气桂花甜香尚浓、滋味鲜醇尚爽、叶底芽叶完整。”

【预订方式】：

1、手机扫一扫旁边的二维码，关注钱报微信公众号“西湖晓蛮腰”；

2、点击“西湖晓蛮腰”下拉菜单“西湖·礼物”，即可找到“桂花茶”的购买链接。 本报记者 贝楚楚 通讯员 范雨涵