一、黑茶的市场接受度与特点

都说这茶呀，好多女士不敢喝，喝完不是觉得特别兴奋，就是怕寒凉伤胃，还有的担心喝黑茶。感觉黑茶在市场上更小众，大家听的更少，是不是黑茶比其他茶更难让人接受呢？其实就黑茶来说，我个人理解，包括观察现在的市场，喝茶的朋友有两类，要么是没喝过黑茶的，要么是喝完以后肯定喜欢这感觉的。这话说得是不是太绝对啦？就跟说京剧的受众人群，没听过京剧的，喜欢听的就这样。

因为黑白茶呀，从咱们健康的角度，还有口感来说，这两款茶有好多共性。咱们之前聊过白茶，白茶尤其是一些老白茶经过时间存放，养生功效和口感大家能接受。黑茶呢，是当咱们不太清楚自己啥体质，不知道该喝啥茶的时候，喝这类茶肯定没问题。

以前有说法“夏喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙”，夏天暑热，咱们喝点绿茶或者新白茶去暑，冬天寒凉，喝点暖心的，像红茶、黑茶，春秋喝半发酵的乌龙。不过现在跟以前不一样啦，那时候空调没普及，暖气也没现在烧得这么好，现在家里一年四季都温暖如春。所以我觉得现在大家喝茶，是不是该把节气这个因素弱化，更关注自己的体质呢？

这点说得很重要，真没毛病。确实因为咱们现在室内的居住环境变了，像冬天家里暖气热得受不了，夏天单位空调吹得得裹大棉袄。这种情况下，得根据自己的情况来，如果是从事室外活动的，夏天特别热肯定猛灌绿茶。但从体质来说，比如有的人是寒湿体质、痰湿体质，或者阳虚阴虚体质，当然这是从中医养生角度说的，好多人说懒得看中医，也没时间搞清楚这些。

二、黑茶与老白茶的功效及适用情况

从这点来说，老白茶和黑茶，喝就行，真的，这俩茶很万能。像黑茶，普洱也好，六堡茶、安化黑茶等等，一年四季都能喝，适合现代人生活和饮食习惯，能消油解腻祛湿。因为咱们平时吃肉多，不爱运动，身体里湿气就增加了，冬天有湿寒，夏天有暑湿，湿跟风凑一块就是风湿，这咱前几天也说过。所以多喝黑茶能除湿气，能消油解腻。要是经常嗓子发炎，身上这肿一块那红一块，老是上火，就得多喝白茶，特别是三年以上的老白茶，喝着更好。

这两种茶可以当居家必备的口粮茶，别只认准一种茶喝，可以有爱好，但得经常调换口味。就跟家里吃油似的，医生不是建议别老吃一种油，花生油、大豆油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油，换着吃。喝茶也是这个道理，第二点建议就是，当不清楚自己啥体质，不太明白的时候，黑白茶可以随便喝。

三、黑茶的冲泡与茶类选择

另外，像六大茶类，包括代饮茶、花饮茶，都可以接触接触，尝尝味道，各有各的好。只要养成喝茶习惯，别光盯着一种茶，比如生普，它也算绿茶，一年四季喝，不太好，尝个鲜就行。

因为我发现好多老朋友，有的一年四季喝花茶，这还好，花茶经过制作工艺，能去掉茶叶里不少寒气，用的基底是绿茶。还有一波朋友一年四季喝绿茶，这就不太可取，尤其是以前的绿茶工艺和现在不一样，以后有时间单独给大家讲讲绿茶。

今天说黑茶，男女老少都能喝，冲泡也方便。要是散茶，取个五克十克左右就行，要是饼茶或者砖茶，撬开后泡完还能接着煮。黑茶特别耐冲泡，跟老白茶一样，不管怎么弄，焖啊煮啊，冲泡时间长短啊，投茶量多少啊，口感都不错，不会太苦涩，不像乌龙茶那么矫情，是居家的口粮茶。喝黑茶不用拿小品杯小口小口品，闷好或者煮好，拿大杯子冲一杯，咕咚咕咚喝下去，那叫一个爽快解渴，痛快！

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