中国地域广阔,植被丰富,茶树品种成千上万,从南到北,由西向东,茶文化源远流长,各地方文化差异,饮食不同,结合当地气候环境形成不同风格的制茶技艺,便有了形式各样的茶品种,以下这些形状茶叶都喝过几种呢?
1、直条长形茶叶:顾名思义就是形制成长条形的茶叶,例如绿茶中的珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖、庐山云雾等等。例如红茶中的云南临沧凤庆滇红、直条金芽。乌龙茶中的单枞茶和水仙、肉桂等。
2、卷曲形制茶叶:就是卷曲细致的茶叶,例如绿茶中的洞庭碧螺春、都匀毛尖茶等等。
3、扁形茶叶:就是茶叶整体形制是扁平的茶叶,例如西湖龙井茶。
4、针状茶叶:茶叶形制宛若细针、或如绣花针般,如君山银针、白毫银针、安化松针。
5、圆形状茶叶:宛若圆珠、水滴状茶叶,例如涌溪火青、平水珠茶、蟹目香珠等。
6、螺钉形制茶茶叶:茶叶经过特殊加工工艺之后,精制扭曲成螺丝装钉形状的茶叶,如青茶中的铁观音。
7、片片状茶叶:是整片茶叶和碎片茶叶,如六安瓜片。
8、尖形茶:就是类似两头都是圆锥形制的茶叶,例如太平猴魁的茶叶。
9、颗粒状茶叶:茶叶宛若颗粒形制的茶叶,细小如砂砾的茶叶,例如红碎茶。
10、朵朵花瓣茶叶:经过很精巧的工艺,将茶叶和芽尖制作成类似相连的花朵,冲泡后如花朵绽放,如绿茶中的舒城小兰花,白茶中的白牡丹。
11、束形茶叶,也叫辫子茶:就是将茶叶经过特殊加工手法,将茶叶理顺制成长辫子状的茶叶,绿牡丹茶叶和普洱茶中的辫子茶就是此中翘楚。
12、团块饼茶形茶:这类型茶叶主要几种在普洱茶中,就是将茶叶晒青毛料,经过蒸压加工成不同形制茶叶,分有砖茶、饼茶、沱茶。例如普洱茶砖、普洱茶饼、普洱沱茶。
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