【品鉴经典】碧螺春的独特魅力

碧螺春乐茶记(一)。

休息早起帮老婆家去采茶叶，出门突然感觉一下子万物复苏，所有的一切都是那么的有活力。在南方的三月就很有春的味道，一切都是那么的美好。今天的天气也格外的透蓝，看着右手边的太湖心里格外的舒坦。在太湖大桥上面远眺远处的西山岛，每到周末节假日这个桥基本都是堵车的状态，也难怪城市里面待久了出来透透气着实舒服。

算算也好久没往丈母娘家跑了，又可以骑着我的小摩托到处去浪了。老婆家的地在村口，不得不说现在的农村规划的很好，人间清醒。弄个院子，养养动物，钓鱼喝茶种花，提前想好我的老年生活。

到了这里感觉春意更加浓了，满眼绿色，到处都能看到新发的嫩绿色，盛开的五颜六色的花朵。其实我也不会采茶，丈母娘也没指望我采多少，我也知道我就是个充数的。每一条枝条上面都有很多这样的小芽，碧螺春就是清明节前这种小嫩尖做出来的。这种小尖尖一点点小，采起来更费力。

茶农大清早就要上山采茶叶确实挺辛苦的，一采就是一天，吃喝都在山上。好好采一颗茶树还要把树扒开中间也有的。一个上午的奋斗都在这里了，不得不说确实没意思，半天就是一个底。到家了先把渣子过一遍，然后就是纯手工的挑一遍，这个工序也是费时费力的工作。清明节前的碧螺春要把叶子挑掉，只能留芯，最多留一片小叶子。半天挑了这么点，下次再看炒茶的过程。

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