茶叶科普：揭秘10个你不知道的知识

茶叶的10个科普知识，7大茶款解析名品，小小茶叶，甘醇回味

茶叶冲泡之后浓醇甘香，作为世界三大饮料之一,它在饮料界的占比已经逐步扩大。其实,茶有很多种不同的种类,比如说绿茶、红茶和花茶等等。你可能会问,为什么要分得这么细呢?

主要是为了便于消费者对茶叶进行选购和使用，不同品种的茶叶也会产生不同的味道和口感，因此不能说哪种好或哪种不好。

1. 红茶:红茶是一种古老而传统的中国茶类,其主要特点为汤色红润,香气芬芳,滋味浓厚醇厚,耐冲泡；它在中国有着悠久的历史渊源，早在汉代就已经传入我国；清朝时期更是被列为“四大名茶”之一。目前市面上最出名的红茶有祁门红茶，金骏眉等等。

2.绿茶:绿茶是一种在高温下干燥而成的天然草本植物，本身就是集饮用、养疗、保健于一体的植物类别；绿茶中含有大量的维生素C、E和锌元素，对人体健康十分有益，而且相对于这个体系的茶叶来说，颇受各个年龄层次的人群青睐，最出名的西湖龙井，峨眉雪芽，兰馨雀舌等等款式，都是非常出名的款式。

3.乌龙茶: 乌龙茶是一种半发酵的茶类,介于绿茶和红茶之间,具有独特的花果香味和清新的口感。乌龙茶适合长时间泡制,每泡茶汤味道都会有所不同,是茶艺爱好者和茶叶收藏家的最爱。乌龙茶在中国南方地区极为流行,尤其是台湾和福建等地。

4.黄茶是一种比较特别的茶叶,它的制作工艺非常独特,在绿茶的基础上进行微发酵和闷堆处理,口感特别柔和,香气浓郁。其中最出名的莫过于霍山黄芽、雅安黄茶、远安黄茶这三种了。

5.黑茶则是一种经过长时间的发酵处理,茶叶呈现出深红黑色,口感浓烈,带有陈年的香气。其中的花砖、天尖、茯砖茶等，那都是很多老人非常喜欢的茶叶品种。

6.白茶则是一种非常清淡的茶叶,口感清新,香气淡雅,适合喜欢清淡茶味的人士。诸如福鼎白茶、天目湖白茶、三清山白茶等，那都是白茶中的翘楚品类。

7.花茶则是将茶叶和花卉混合在一起泡制而成的,口感芳香,味道独特。无论是什么种类的茶叶,都有其独特的味道和特点,可以根据个人口味选择适合自己的茶叶品种。

8. 此外，还有一种茶叶比较特殊，那就是普洱茶。它的特点是经过长时间的自然发酵和储存，口感醇厚，有一定的陈年茶味。普洱茶也有分生茶和熟茶两种，其中生茶口感较清新，熟茶则更加醇厚，喝过之后也有助于消化。

9.很多人都知道神农尝百草的神话故事，虽然史料记载中没有完整的记录，但茶叶最早的用途其实是当做祭品之用，直至春秋战国时期，才被慢慢过渡到品饮、食疗、治病之用。

10.在古遗址探索之中，已经确认我国是茶文化最主要的发源地之一，在现今浙江余姚的田螺山遗址中，就已经发现了距今6000年前人工栽种茶树的实物证明。

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