高山云雾浓,正值品茗时。3月27日,在都匀市毛尖镇螺蛳壳风景区高寨水库茶园,一缕春茶香,共沐晴暖阳的画卷徐徐展开。
“雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春。”都匀市人民政府副市长金崇菲为都匀毛尖代言。
都匀毛尖 人民的毛尖
一百多年前,都匀毛尖曾与贵州茅台一起漂洋过海,参加“巴拿马太平洋万国博览会”,获金质奖章。
1956年,都匀的“鱼钩茶”正式命名为“毛尖茶”,都匀毛尖茶从此远名扬。
1982年8月,都匀毛尖茶参加全国名优茶评比,在300多种名茶中脱颖而出,名列前十,跻身“中国十大名茶”。
都匀毛尖的制作技艺已经列入国家级非物质文化遗产传承人项目,也是贵州省唯一一个被列入国家非遗传承名录的茶叶项目。
都匀毛尖,人民的毛尖。都匀毛尖在2285平方公里的乡间皆可寻。
海拔1400多米的螺蛳壳茶山是都匀毛尖的核心产区,常年云雾缭绕,是名符其实的云端茶海,出产的都匀毛尖具备“翡翠绿、嫩栗香、鲜爽味”的特质,干茶白毫满披、卷曲如钩,泡出来的茶汤绿黄明亮,是绿茶中的娇子。
每到春茶时,来自周边县市的茶工上山采茶,开始施展一身的“绣花功夫”,他们勤劳的双手游走在茶树间,提采上万次,一人一天只能采一斤左右的芽头。
收取茶青后,采茶人火中取宝,挥茶如兵,动作娴熟,一气呵成。在320度高温的炒锅中杀青,一股清香扑鼻,再经过揉捻、做形、提毫、干燥等环节,最终形成每一颗都形似鱼钩的毛尖茶。
一曲一高歌,茶艺精彩绝伦
一杯翡翠绿、嫩栗香、浓爽味都匀毛尖
一丝一丝的茶毫在茶杯中上下飞舞
此时
正是品都匀毛尖
观螺蛳壳美景时
2019年,都匀市茶园面积已达37.83万亩,可采茶园面积24.9万亩,有机茶园认证面积2.5万余亩,无公害茶园认证21.36万亩,茶叶产量8500吨,产值18.53亿元。都匀毛尖畅销至湖南、湖北、山东、陕西、四川、上海、广东、福建等省份,还走上国际舞台,积极发展对外贸易,全年出口305吨至俄罗斯、印度、摩洛哥等国家。并按照“企业+合作社+贫困户”和“合作社+贫困户”的模式,带动贫困户脱贫致富,促进贫困户人均增收287.5元,带动贫困户3181户11536人。
当前,都匀市积极推动“11564”发展战略,运用改革开放这关键一招,探索成立混合所有制公司作为运营主体,实现对贵州茶产业引领示范带动作用,让老百姓致富、村级集体经济壮大、企业增收、地方产业得以发展,真正“把都匀毛尖品牌打出去”,力争当好引领黔茶出山的“火车头”“发动机”。
小编说
小小的毛尖,却是茶农的“绿色银行”。经整个冬天的积淀,拥有着最清新、甘醇的滋味,大家可以通过天猫、京东、抖音、贵州电商云等各大平台,也可以在微信平台搜索“贵州都匀毛尖茶”“都匀毛尖官方平台”购买都匀毛尖,品百年名茶的芬芳。
您购买的每一份都匀毛尖,
都将助力都匀茶农们脱贫致富!
转载自都匀发布