真假黄山毛峰对决：原产地茶农揭秘毛峰的真实面貌

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近日，茶友“梨花带雨-青衫湿”给懂茶帝发来一款黄山毛峰（见下图），问道：“麻烦帮我看看这款黄山毛峰质量如何？”

看到这款茶的图片后，小懂首先请教了黄山地区的资深茶人，必须先明确这款毛峰从外观看是不是黄山地区的毛峰。

据业内人士分析，这款茶从外形看不太可能是正宗的黄山毛峰，因为黄山毛峰，尤其是明前茶，芽头比较粗壮，色微黄。而茶友“梨花带雨-青衫湿”这款茶，干茶翠绿或墨绿，芽头细长。

小懂了解到，黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。而茶友的毛峰，干茶笔直，没有银毫，更没有传说中的“黄金片”。看来外地仿制的可能性极大啊。

不过文字的描述总是略显苍白，很多时候，我们听了一百遍描述，最后看到真品时，往往会惊呼“哇塞，原来它长这样啊！”就像前几天，小懂分享的洞庭碧螺春一样（点击查看），很多茶友看图片后才发现，原来以前喝的都不是洞庭山的。

▲原产地与非原产地毛峰（图片来源于网络）

今天，黄山当地的茶农黄太平给小懂发来一组图片，正宗的手工制作黄山毛峰，也来跟大家分享一下哦，看完就知道真正黄山毛峰长啥样了！

▲2016年明前特级黄山毛峰（黄山茶农黄太平供图）

▲2016年明前一级黄山毛峰（黄山茶农黄太平供图）

据了解，黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。

黄山毛峰的价格不是特别高，所以制茶时一般不会花人工去挑拣。上图两款黄山毛峰，以今年的市场行情来说，在原产地的价格大约在1000元左右每斤。

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