鲜美牛肉馅小馄饨：口感绝佳的美食推荐

鲜美牛肉小馄饨。

今天跟大家分享一个吃着滑嫩鲜美的牛肉馅小馄饨，这次用牛里脊和洋葱来做这个馅。

·首先碗中放入花椒、八角、桂皮和葱姜，用开水冲洗下，然后用开水浸泡一下，放一旁晾凉备用。

·备一个洋葱，切小半切成小丁，放入碗中备用。

·准备好牛里脊，清洗干净浸泡一会，然后把牛里脊清洗干净切成小丁，切好之后放入绞肉机里绞碎。

·绞好的肉馅放入少量的盐，把它抓拌均匀，腌制一下。

·腌制好后取出葱姜水，倒入牛肉馅里，加入时要朝一个方向不停的搅，让它充分的吸收水。为了让它更嫩一点，需要分三次，少量多次的加入葱姜水。

·水分搅拌均匀后，再来调个味，加入鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，筷子顺利的方向给它搅拌。

·接着加入两个鸡蛋，加入玉米淀粉，用筷子朝顺利的方向给它再次搅拌。

·再加入食用油，接着搅拌，可以锁住它的水分，而且营养不流失。

·加入切好了的洋葱，洋葱提味又去腥，搅拌一下。

·加入葱花，浇勺滚烫的热油，这样使味更鲜，不停的搅拌，这馅鲜美的馅就调好了，无论包啥都好吃。

·准备好的小馄饨皮，可以开始包起来了。牛肉馅的小馄饨全部包完了，接下来可以开始去煮小馄饨了。

·先来调个汤汁，碗中加入盐、鸡精、葱花，再放入汤汁的灵魂猪油，倒入热水。

·锅中水开，下入小馄饨，搅拌一下，防止粘锅，盖上锅盖煮至8分钟就可以盛出来了。

鲜美的小馄饨就可以开吃了。

今天的视频就到这里，我们下期见。