《黄茶》：一位隐士的茶道人生

茶中隐士。

大家好，有一款茶可能1000个人里边只有4个人喝过。今天我们就来好好聊一聊这款六大茶类之中的被号称为茶中隐士的黄茶。

在六大茶类之中黄茶是一种非常小众的茶了，它的地位是真的比较尴尬。它的市场占有量不到百分之一，其实它的分布还是蛮多的。大概分布有七个地方，分别是湖南、湖北、广东、四川、贵州、安徽和浙江。之所以它成长不起来的原因有两点。

·第一个是大多数人对黄茶的认知不足。好多人会把黄茶认为是绿茶。

·第二个就是黄茶的制作工艺比绿茶制作起来要复杂一点，多了一个焖黄的工艺。而也就是焖黄的工艺对技艺要求是比较严苛的。而好多后期的制作者是不懂工艺，所以久而久之就没有人再去喝黄茶了。黄茶根据采摘标准被分为黄芽茶、黄大茶、黄小茶三类。

比如湖南的君山银针、四川的蒙顶黄芽，这些以单芽或者是一芽一叶为主的就被称为黄芽茶。再比如湖南的北港毛尖和湖北的鹿苑毛茶，还有浙江的平阳黄汤，它们是以细芽为主。这样的茶会被称为黄小茶。

再比如像安徽的霍山茶、广东的大叶青，它们是以一芽两、三叶或者一芽四、五叶为主，就属于黄大茶。虽然市场的占有率小，但依然荣获六大茶类之中。所以有机会一定要尝一尝正宗的黄茶。

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