朋友们，你们要是来青岛玩，可千万别错过咱们这地界的十大必吃特色小吃！这些可都是青岛人心头好，每一口都是地道的海味儿和青岛情。来来来，数数看，你吃过几道？

青岛大包

说到青岛大包，那可是咱们青岛人的骄傲！皮薄馅大，一咬开，那汤汁儿就往外冒，鲜得嘞！不管是肉馅还是菜馅，都好吃得不得了。早上来上这么两个，再配碗豆浆，一天都精神满满！

做法

选用优质面粉和面，醒发后擀成薄皮，包上丰富的馅料（如猪肉、白菜、大葱等），捏紧封口，放入蒸笼蒸熟即可。

青岛锅贴

青岛锅贴，那外皮金黄酥脆，咬一口，咔嚓咔嚓响，里面的馅儿还冒着热气儿，鲜得很！形状也多样，有的像月牙，有的像小船，看着就喜庆。

做法

将馅料（如猪肉、韭菜等）调好味，包入面皮中，两端开口不封口，平底锅烧热油，放入锅贴煎至底部金黄，再加入适量水盖盖焖熟即可。

海鲜水饺

海鲜水饺，青岛人的心头好！皮薄馅大，那黄花鱼、墨鱼、虾仁的鲜味儿，一咬开就往外窜，真是鲜掉眉毛了！

做法

将新鲜海鲜剁碎与调料拌匀成馅，面粉和水揉成面团，擀成饺子皮，包入馅料捏紧封口，沸水下锅煮熟即可。

流亭秘制猪蹄

流亭猪蹄，那可是咱们青岛的招牌菜！色泽红亮，看着就诱人。咬一口，软嫩脱骨，肉质鲜美，那秘制调料的味道，真是绝了！

做法

猪蹄处理干净后焯水去腥，加入秘制调料（如八角、桂皮、酱油等）和清水炖煮至软烂入味即可。

排骨米饭

排骨米饭，简单又好吃！那排骨炖得烂糊糊的，一咬就脱骨，汤汁儿泡饭更是一绝！米饭吸饱了排骨的香和鲜，吃一口就停不下来。

做法

排骨焯水后与姜片、葱段、调料（如酱油、冰糖等）一同炖煮至软烂入味，再将煮好的米饭与排骨及汤汁拌匀即可。

辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊，青岛人的下酒好菜！刚吃不觉得多辣，越吃越有味儿，蛤蜊肉嫩嫩的，鲜鲜的，配上点小酒，那叫一个美！

做法

蛤蜊吐沙洗净后焯水至开口捞出备用，锅中留底油爆香葱姜蒜和辣椒段，加入蛤蜊和调料（如酱油、料酒等）快速翻炒均匀即可。

烤鱿鱼

烤鱿鱼啊，青岛夜市的明星！鱿鱼串上竹签儿，刷上特制的酱料儿，往炭火上一烤，那香味儿就飘出来了。外皮烤得焦黄酥脆，里头肉质鲜嫩多汁儿。

做法

新鲜鱿鱼处理干净后，切成适当大小的块儿，串在竹签上备用；炭火预热后将鱿鱼串放在火上烤至变色，并微微卷曲时刷上特制酱料，继续烤至完全熟透即可。

鲅鱼水饺

鲅鱼水饺啊，那叫一个鲜！鲅鱼肉剁成泥和调料拌匀做馅儿包成饺子一煮那鲜味儿直往鼻子里钻儿！

做法

鲅鱼去骨取肉剁成泥与调料（如葱姜水、鸡蛋清等）拌匀成馅儿；面粉和水揉成面团擀成饺子皮包入馅料捏紧封口沸水下锅煮熟即可食用。

青岛炸肉

青岛炸肉外酥里嫩油而不腻！五花肉切成厚片儿腌制入味裹上淀粉浆下锅一炸那外皮儿金黄酥脆里头肉还嫩着呢！

做法

五花肉切成适当厚度的片儿，加入调料（如盐、料酒、五香粉等）腌制入味后，裹上淀粉浆；锅中倒入足量油烧热后，将肉片依次下入锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥干油分，即可食用。

海菜凉粉

海菜凉粉清凉解暑，夏天吃正好！用海藻做的凉粉儿，口感滑嫩，搭配上调料一拌，酸辣开胃，别提多好吃了！

做法

将干海藻泡发后，洗净切碎加水煮沸过滤去渣，取汁放凉凝固成凉粉状；切成块状或条状加入醋、辣椒油、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。

说了这么多，你是不是已经迫不及待想要来青岛尝尝这些美味了？咱们青岛啊，除了这些必吃的特色小吃，还有好多好玩儿的地方等着你去探索呢！来了青岛，就好好享受这份来自海边的清新与惬意吧！

下次再来青岛的时候，别忘了带上你的家人朋友，一起来感受这份独特的青岛魅力！咱们青岛见，不见不散哈！