春茶季来临：探秘“明前茶”上市的特色与影响

目前，广西、贵州、浙江、四川、重庆、江西、安徽等春茶主产区，已全面进入开采期。中国茶叶流通协会分析说，根据近期气象预报与目前产销形势看，预计今年春茶总产量将达160万吨至170万吨，比去年增产10%左右。

中国茶叶流通协会会长 王庆：总体看，今年的天气状况好于去年。特别是进入三月份，气温较快回升，且天气状况稳定，春茶产量快速提升，加之各地的采制水平逐年提高，这些因素推动今年的春茶产量总体高于去年。

春茶产量约占全年茶叶总产量的40%~45%，产值约占全年茶叶总产值的70%以上。以名优茶为主体的春茶，是茶农持续增收的重要来源。

中国茶叶流通协会会长 王庆：在价格方面，据各地反馈，由于今年春茶品质较好，清明前春茶价格平均每斤200元左右，较近年平均水平上涨8%左右，市场销售平稳。

新设备新业态

助力茶产业提质增效

自动化喷灌系统、土壤墒情传感器、智能炒茶系统，今年，各地茶园里投入的新设备，涌现的新业态，推动茶产业提质增效。

这几天，四川平昌10万多亩茶园，迎来集中采摘期。在平昌邱家镇生态有机茶园，茶农娴熟地采摘第一茬鲜茶。今年，当地茶园新安装自动化“水肥一体化”喷灌系统、土壤墒情传感器、气象预警系统、病虫害预测预报系统等先进智能设备，不仅能实时监测土壤湿度、温度和风力，还能及时预警，远程操作。

四川省平昌县邱家镇镇长 杨廷平：通过这些智能系统，使得土壤墒情保持在合理区间，可以从源头上提升茶叶品质，经测算，亩均节本增效20%以上。

在福建永泰，刚刚采下的春茶开始集中炒制。今年，当地农业、林业、电力等部门把过去的“柴炒茶”升级为“电炒茶”，炒茶全由智能系统直接控制，不仅能根据茶叶数量和含水量，自行调节炒锅的温度和湿度，而且夜间也能通过智能装置控温恒温，再也不需要工人值夜班手动添柴翻炒了。

福建省永泰县某茶厂负责人 卢伯美：这样减少了炒茶人工数量与时间，降低生产成本，而且没有了柴火燃烧带来的污染，环境也好了，制茶的各个关键时刻都能控制准确，茶叶品质也更好了。

在江西奉新，除了茶农在茶园里采收鲜茶，还有不少游客加入其中，体验采茶、制茶、品茶的乐趣。在采茶制茶基础上，当地把茶叶资源和茶文化及旅游业深度融合，打造围炉煮茶、点茶等体验性、互动性强的茶文化旅游项目，研发茶文化文创产品，助推茶产业深度转型升级。

江西省奉新县东垦场古迹茶场负责人 赵家元：我们深入挖掘茶文化特色，推进“茶区变景区、茶园变公园、茶山变金山”，不断延伸茶产业的辐射带动效应，茶农人均年增收万元以上。

绿茶生产交易进入高峰期

服务茶农发展

随着天气全面回暖，绿茶主产区浙江的龙井、白茶、黄金芽等春茶正大量上市，随着各地客商的不断增多，当地的生产、交易都进入了高峰期。

在全国最大的绿茶产地交易市场浙南茶叶市场，来自全国各地的茶农、茶商等在此交易。近期茶叶交易量逐步提升，进入成交高峰期，自开市以来，交易量已突破3500吨，交易额达18亿元。

这几天，随着浙江、福建等地的绿茶大量上市，每天一大早，茶农、茶叶加工户们都会带着新鲜炒制的茶叶到市场交易。南来北往的茶商们穿梭其间，不停地闻香、选茶。常驻浙南茶叶市场的茶商小杨就忙得不可开交，一边忙着收购，一边要迅速赶在清明前，把茶叶包装好，发往全国各地。

各地春茶交易量大，开采量也与日俱增，随着茶叶采摘、管护费、加工费、营销费上升，茶农们常会出现资金周转困难等问题。浙江省丽水市景宁县相关部门走访调研了解情况，为茶叶种植户、加工户、茶叶销售企业等茶产业链客户群体制定专项服务方案，提供全方位金融支持。

中国工商银行景宁支行营业部副主任 雷洪：有针对性地建立了一个融资的模型，可以更快地去给他提供授信，我们的资金使用也很广，可以覆盖从种植、采茶到一些加工销售全产业链。

“明前茶”集中上市 有何特点？

“明前茶”通俗地说，就是在清明节以前采制的茶，现在明前茶已开始集中上市，那么，它有什么特点？

专家介绍说，茶树一年可以抽五六次芽，“明前茶”一般都是第一轮的茶叶。

中国农科院茶叶研究所二级研究员 林智：所以它有几个特点，第一个就是好看，为什么说好看呢，因为春天茶的芽叶比较细嫩，所以也比较金贵，做工一般都比较讲究，做出来的外形也很细嫩好看，颜色翠绿。

专家介绍说，明前茶第二个特点是好喝，因为第一轮春茶经过冬天的营养孕育，茶芽的鲜爽味较好，春茶里面的香气物质也比较多，特别是有一些花香型的成分，所以口感较好。

中国农科院茶叶研究所二级研究员 林智：第三是营养价值高，氨基酸、茶多酚，还有咖啡碱、维生素C，这些都是我们喝茶的时候摄取的营养成分，这些成分都是在明前茶里面含量是最高的。

专家介绍说，明前茶主要指江南茶区的名优绿茶，而海南、云南等地区出产的明前茶，有的在1月份就开始采摘了，这是和江南明前茶的一个区分。

中国农科院茶叶研究所二级研究员 林智：江南茶区产量比较少，然后生产成本比较高，所以往往比较金贵。如果你买性价比高一点的，明前以后（的茶）其实品质也不差，就像谷雨前后，茶叶的品质也非常好。

来源： 央视新闻