1950年2月20日，中国茶叶公司福州分公司(中茶福建公司前身)成立了。上世纪五十年代末，“蝴蝶牌”推出市场。1961年9月1日，“蝴蝶牌”商标经中央工商行政管理局批准注册，指定为出口茉莉花茶专用商标，并批准中茶福建公司专用。自此，蝴蝶牌开始了外销出口的历史。上世纪80年代开始，“蝴蝶牌”系列产品出口至世界六十多个国家和地区。2008年开始，中茶福建公司回归国内，国际国内市场并举，逐步将这些经典的小包装产品统一以“蝴蝶”品牌在国内销售。

我们今天测试的是中茶蝴蝶第二款八窨制作的茉莉花茶——茉莉凤雪，属于飘雪类茉莉花茶，蝴蝶茉莉凤雪八窨制作，合斤价为1000元一斤，采用与龙毫福建大白茶不同的福建小茶品种为茶坯，福州茉莉花窨制。接下来我们看看此茶表现。

干茶

条索芽头不少，显毫，有茉莉干花，匀整度不错，干茶香气浓郁。

第一泡

香气浓度较好，有一定仙灵感，醇甜，茶汤厚度适中，反馈干脆。茶汤清冽甘爽，苦涩较浅，生津回甘一般。喉韵较好，显清凉。

第二泡

香气仍然较浓，仙灵感褪去，底香较重，茶汤清冽甘爽依旧，口感仍醇厚，苦涩不变，生津回甘一般，回甜较好，且留存时间较长。

第三泡

香气开始向下，苦涩上升，汤感有一定下降，回甘较好，甜度变弱，茶气显，生津回甘开始收敛，尾水冰糖甜明显。

茶底

有一些芽头，也有碎梗，均整度相对不错。

解析：曲线可见，这款茉莉花茶香气较好，有一定仙灵感，底香较重。

汤感表现很不错，有厚度，干净利落，爽口。延续性也不错。

苦涩控制不错，尾水稍有涩感。生津回甘则相对表现一般，留存时间较长。

综合评价

这款蝴蝶中高端茉莉花茶总体表现还不错，在香气浓度上与八窨预期相差不大，但底香较重，仙灵感较弱，香气入水较少，比较好的是喉韵明显，茶气也有不错表现。

茶坯用的是福鼎大茶种，汤感还是很不错的，尤其是茶汤口感甘爽，喝起来较爽口。

前段与尾水有一定冰糖甜，尾水回甜较好。留存时间也不错。相比蝴蝶同价位的茉莉龙毫，整体口感强度要更好。