绿茶保质期多久,家里放了三年的绿茶还能喝吗?绿茶存储有何要求
之前有位老茶客分享了这样一篇文章:亲戚朋友送了很多绿茶,西湖龙井、西洋毛尖。放在家里,一直没拆包装,现在一看已经过了两三年,那还能喝吗?
说到这里,不禁想问绿茶的保质期有多长?
大家众说纷纭,关于绿茶的保质期,没有一个完全统一的标准,但大致都在12个月——18个月之间。
因为所说的保质期是相对于采茶时间而言的,但当今茶叶的交易从采摘、加工制作,再到最后的流通,经历了多种渠道,要想追溯到具体的茶叶生产时间,相对较难。
所以,忽略到这些细节,我们不妨谈谈绿茶如何更好的存储。
绿茶主打的就是一个鲜爽,在储存条件不利的情况下,很容易变色变味。所以买回来的绿茶,要按照下面几种方法来进行操作。
1.低温冷藏
要想避免以上情况,最关键的一点就是进行低温冷藏。由于绿茶是未发酵茶,处于高温条件下,与空气接触后会发生氧化,导致茶叶本身呈现发暗发黑的情况,泡出的茶汤不仅没有香气,而且非常寡淡。
所以,买回来的茶叶,进行短期存放可以放在冷藏室,长期的话直接放在冷冻室较好。
2.做好密封
那茶叶如何防止串味呢?其实主要和密封有关。市面上绿茶的包装主要有铁罐、瓷罐、专用袋等等,不同的包装达到的密封效果也不同。对于家庭存储来说,可以采用三层包装法。
首先用食品专用袋进行密封,外面套上一层铁罐包装。然后用保鲜膜将铁罐外部进行第二次密封。这样一套操作下来,即使放进冰箱,也不容易和其他食物串味。
3.避光防潮
我们上面已经了解了绿茶要低温避免氧化,其实强烈的光照也会对绿茶的品质造成影响。绿茶置于靠近阳光直射的地方,10天半个月就会出现氧化变暗的情况。虽然不影响饮用,但不免缺少美感。
更重要的是,茶叶不能放在容易接触到水分的地方。很多人喜欢放在橱柜上,殊不知,茶叶有着极强的吸附能力,这时很容易发生回潮现象。
好的茶叶需要更加用心存储,这2款茶是老茶客经常回购的,不妨试一试。
1、青驰菊
菊花茶,算得上是传统茶饮了。我国菊花种类繁多,品种更是达到3000以上,若说哪一种菊花泡茶喝最好,产自开封岳家湖的青驰菊一定是榜上有名。它曾在北宋时期作为贡茶,直到如今,种植、加工等技术更加娴熟,品质更加优异。
除了优越的地理条件,青驰菊长久以来全部由人工进行种植、培育、采摘,之后采用先进的低温烘焙技术,每一道制作工艺严格把控,100%无添加,最大程度的保持了花朵的外形、花香、口感等。
成品的青驰菊看起来十分诱人,色泽金黄,层层叠叠,花瓣饱满紧致。想喝时取一朵冲泡,静等几分钟,打开杯盖,菊香四溢,浅尝一口,清新甘爽,唇齿间满是菊香。一杯下肚,整个人身心愉悦。
2、红茶
红茶为全发酵茶,比较温和,同样适合大多数人饮用。若说红茶中最为出名的,当属祁门红茶。
红茶的制作工艺是很复杂的,尤其是在发酵过程中,如果把控不好,茶叶的品质则会受到影响。成品条索紧实,乌黑油润,散发着特殊的香味。
红茶口感醇和,香味浓郁,汤色红艳透亮,一杯下肚,口感鲜活甘爽,余味持久,整个人也温暖起来。冲泡红茶时,要注意不要长时间闷泡,最好茶汤分离,确保滋味浓醇。