江西省的顶级名茶有哪些？

江西是我国产茶大省之一，所产茶叶的品类非常多，庐山云雾、婺源毛尖、狗牯脑茶、井冈翠绿、上饶白眉、双井绿茶、宁红工夫茶等都是江西省各市县具有代表性的优质茶。

庐山云雾茶有何特点

庐山云雾茶，古称“闻林茶”。远在汉代，庐山已有茶树种植，唐代时庐山茶已很有名，宋代时被列为贡茶。后因茶树常年生长在云山雾海的笼罩下，到了明代被称为“云雾茶”，至今已有三百多年的历史。庐山云雾茶一般在谷雨至立夏开始采摘，鲜叶原料以一芽一叶初展为标准。

庐山云雾属兰花形烘青绿茶，常用“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘”六绝来形容。庐山云雾茶叶厚毫多，耐冲泡。

怎样品鉴婺源茗眉

婺源茗眉产于江西省婺源县，创制于1958年。婺源所产的茶，自然清新，品质优越，人口清香。婺源茗眉以白毫满披、纤秀如眉而得名。

婺源茗眉的品赏一般有四个步骤：①赏茶：从干茶的条索、色泽、干燥程度，观察茶叶的品质。如果茶叶条索片卷顺直，铁青透翠，大小均匀，老嫩、色泽一致，可见烘制到位。②闻香：品鉴茶叶冲泡后散发出的清香。有板栗香味或幽香的为上乘，有青草味的说明炒制功夫欠缺。③观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展的过程，以及茶叶的溶解情况和茶叶冲泡沉静后的姿态。④品味：品赏茶汤滋味。品饮前，先用高冲、低斟、括沫、淋盖等传统的方法冲泡。品饮时，通常是先慢喝两口茶汤后，再小酌细细品味。

井冈翠绿有何特点

井冈翠绿是江西省井冈山垦殖场茨坪茶厂经过十余年的努力创制面成的。由于产地为井冈山，色泽翠绿，故名井冈翠绿。井冈翠绿的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展，多采自谷雨前后。鲜叶采后，略经摊放，经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。井冈翠绿成茶条索细紧曲勾，色泽翠绿多毫，香气鲜嫩，汤色清澈明亮，滋味甘醇，叶底完整嫩绿明亮。冲泡时，芽叶吸水散开，宛如天女散花，徐徐而降，再等片刻，芽叶散开更大，又如兰花朵朵在水中盛开。

上饶白眉有何特点

上饶白眉是江西省上饶县创制的特种绿茶，因满披白毫，外形如老寿星的眉毛，故而得此美名。上饶白眉鲜叶采自大面白茶树品种，由于鲜叶嫩度不同，分为银毫、毛尖、翠峰三个等级，总称上饶白眉。采摘要求为嫩、匀、鲜、净。按照加工银毫、毛尖、翠峰的不同要求采摘。上饶白眉外形壮实，条索匀直，白毫显露，色泽绿润，冲泡后香气清高持久，汤色明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿。

双井绿茶因何而得名

双井绿茶产于江西省修水县杭口乡“十里秀水”的双井村。该村江边有座石崖形成的钓鱼台，台下有两井，在一块石崖上，镌刻着黄庭坚手书的“双井”两字，茶园就坐落在钓鱼台畔，该茶因此而得名。

双井绿茶有何特点

双井绿茶茶园依山傍水，土质肥厚，气候温和湿润，茶树生长环境极佳。

双井绿茶外形紧而圆，稍弯曲，显锋苗，银毫显露，冲泡后香气高而持久，汤色淡绿显黄、清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩黄显绿，光润匀净。

宁红工夫有何特点

宁红工夫产自江西省修水县，是我国最早的工夫茶之一，始于清代道光年间。修水县古称宁州，清朝称“义宁州”，故所产红茶，称为宁州红茶，简称宁红。

特级宁红成品茶紧细多毫，锋苗显露，略显红筋，乌黑油润，冲泡后香高持久似祁红，汤色红亮稍浅，滋味醇厚甜和，叶底红匀开展。