沉香树，又名土沉香。原产于热带地区，是一种十分珍贵的乔木植物。其香有很大的药用价值。沉香树自然产香十分困难，需要一些自然灾害为其带来伤口，而后经过几十年，才会在伤口处结出香。但如果采用人工干扰，少则半年，长则10年就可结香。当然，结香时间的长短，关系到香的品质，时间越久，香的品质也就越高。不过总体来说，结香的时间同人工干扰的方法有很大关系，下面就来具体了解一下。

1.凿洞法

将成年沉香树在离地面3米左右的位置进行开洞处理。所开的孔洞长宽深均在3厘米左右，孔洞和孔洞之间要相隔20厘米，然后将孔洞用黄泥彻底封死。这样孔洞附近就会慢慢分泌油脂，经过大概2年到3年就可以进行取香了。

2.砍树法

此种方法必须用于一些沉香老树，起码要有8年以上的树龄。树的直径最少要10厘米。砍树时，选择锋利的砍刀，在离地2米的树干处，用砍刀砍树干，伤口深度在4厘米左右。大概5年左右，伤口就会慢慢变黑，这种黑色物质就是沉香。而在取完沉香后，可继续为树干制造伤口，反复循环继续采香。

3.人工接菌

选择沉香树背风一侧，使用凿子，自上而下的进行凿洞，洞深为树干的一半到1/3之间，宽度在1.5厘米左右。每隔45厘米就如此凿一深洞，最后使用人工菌种填充孔洞，再用塑料薄膜缠绕伤口。这种方式，大概3年左右就可产出沉香。而香的品质同树的树龄有很大关系。