张裕白兰地的独特魅力：品味琥珀金黄的绵长回味

互动编辑 王雪飞

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白兰地酒，是一种由水果发酵、蒸馏而成的水果酒，常用葡萄、苹果、樱桃等水果酿制，为保有其风味、芳香与特性，一般蒸馏酒精度低于95%。

7月29日，壹粉“山谷溪流2649”齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报，分享了自己品酒的经历，在众多好酒中，独爱张裕白兰地的独特味道。

原文如下：

白兰地是以水果或果汁（浆）为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。看到齐鲁晚报·齐鲁壹点发起的话题互动，我在家里地下室找出了孩子送给我的整箱白兰地，有时代感的包装酝酿芬芳，琥珀色的酒体令人心驰神往。

张裕金奖白兰地采用优质葡萄经压榨、发酵、蒸馏而得的原白兰地为主，加入部分由葡萄皮、用甘蔗红糖发酵蒸馏的白兰地和该公司特制的白兰地香料，再加入蒸馏水和糖色等配制而成。

金奖白兰地酒液色泽金黄，晶莹透明，具有本酒独特的芳香和优雅柔协的酯香，饮时口味醇浓微苦，爽口，回味绵长，还有浓郁的橡木香味。

我喜欢喝张裕金奖白兰地，就是喜欢那个味道。烟台的葡萄酒厂众多，但是没有一家能做出张裕白兰地酒的独特味道。“这次如果能品尝张裕的可雅白兰地，也是幸运吧。”壹粉说。

近日，百年张裕开展可雅白兰地品酒师职业技能大赛选拔，与此同时齐鲁壹点情报站将开设互动话题，诚邀懂酒，爱酒，喜欢品酒的您参与讨论，就有机会获得张裕可雅白兰地品鉴装，更有机会参与张裕可雅白兰地线下品鉴会，白兰地品鉴晚宴邀您免费参与！

你对白兰地酒了解多少？白兰地酒和白酒以及葡萄酒在酿造工艺上有什么区别？口感又有哪些不同？你喝过哪些品类的白兰地酒？欢迎来情报站聊一聊~

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