三步走"的神奇力量：泡好黑茶的秘密

万能"三步走"助你泡好黑茶！筑梦茶乡福地湄潭！湄潭手筑黑茶伴你健康长寿！刚开始接触黑茶的朋友对冲泡黑茶毫无概念，面对黑茶无从下手，而有一定时间的老手往往只会按自己的习惯来泡黑茶，每当有人请教时却说不清。今天便给大家分享一个万能的"三步走"冲泡黑茶法：按"备水-选器-冲泡"这三步走，冲泡黑茶一定不会错！小贴士：用山泉水、矿泉水冲泡口感更佳。接下去只要勤于练习就能熟能生巧，具体的小编接下来继续讲：

·第一步备水：过滤水、纯净水、矿泉水都是比较适合用来冲泡黑茶的，而自来水因为水质偏硬且可能会因为含有漂白剂之类的冲泡黑茶容易产生异味，泡出来的黑茶口感差一些。

·第二步选器：因为黑茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓。材质上建议选择陶壶紫砂壶等。新茶和散茶首选盖碗为主，老茶和紧压茶宜选用紫砂壶。

·第三步冲泡：洁杯净具：在冲泡黑茶之前一定要用开水把所有泡茶器具清洗一遍，这样有利于茶汤的滋味和香气散发。切记不宜用头泡茶水洁杯净具。

→投茶量：盖碗以8克为宜紧压茶可适量增加1克，年份7年以上可以适量增加2克。

→冲水：注水时沿杯壁低斟回旋不对冲茶叶；也可以定点的温柔注水。

·洗茶：是冲泡黑茶不口可缺少的程序，黑茶的加工及长时间存储导致其中可能会带有灰尘。放好黑茶0在杯中倒入约三倍的滚水，浸泡10-30秒让茶叶先变得温润，同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉，然后将水倒掉重新冲入热水。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，还可以将其中的杂质一并洗去。

→头三道茶要淡喝：所谓"淡喝"就是指在茶水2~3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。如果喜欢浓茶的朋友可以忽略。

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