花茶、白茶、乌龙茶与紧压茶：科普解析

花茶是由茶叶和含苞待放的鲜花窨制而成，其特点是既保留了浓郁的茶味，又带有芳香的花香。花茶性质平和，适合大多数人饮用。白茶的性质类似于绿茶，属于凉性。白茶具有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等功效，特别是陈年的白毫银针还可用于治疗麻疹患儿的退烧，其退烧效果甚至比抗生素更好。乌龙茶是茶名，也是品种名，就像人的乳名和大名一样。乌龙茶采用萎凋和发酵的方法以及绿茶的杀毒方式加工而成，属于半发酵茶。乌龙茶的性质不寒不热，既具有绿茶的清爽芳香，又有红茶的浓郁鲜味，适合大多数人饮用。紧压茶一般由茶的枝梢制成黑茶、老青茶，或采用绿茶、红茶片末为原料，经过蒸压处理制成不同形状的茶，如茶砖、茶饼、茶球和窝头茶等。紧压茶的特点是久藏不易变质，方便储运，深受边疆少数民族和牧民的欢迎。普洱茶是比较有名的紧压茶，由于人们居住的地区环境、饮茶习惯和身体素质的差异，选择适合自己的茶需要结合自身需求。