新农人创新模式：爆改羊圈养蟋蟀年入近千万

07-18

【编者按】

“耕桑之富，甲于浙右”，地处长三角中心腹地的湖州南浔土润而物丰，自古为鱼米之乡。南浔天然条件优越却从不固步自封，桑基鱼塘、可持续发展的生态循环农业系统——创新基因始终根植于农业。

创新的人，做创新的事。在这里，一群被称为“新农人”的年轻人，正用变革的思维和现代技术重新定义农业，为传统农业注入新的活力。

新农人带来农业新玩法。本系列报道将深入了解“新农人”的生活和工作，探索他们如何利用互联网、大数据、智能设备等现代科技，提高农业生产效率，提升农产品质量，同时也在努力保护和传承农业文化。我们将通过他们的视角，观察农业与科技、环保、乡村振兴等议题的交汇点，展现新时代农业的多样性和可能性。

我们将带您走进南浔“新农人”的世界，一同感受他们对土地的热爱，对农业的执着，以及对未来的憧憬。

沈俞豪在搬运蟋蟀。本文图片均由受访者提供

一名敢想敢做的21岁南浔年轻人，正在用自己的方式，重新定义乡村和农业。

从南浔和孚镇四联村道转弯，沿着一条铺满云朵的小路，就能进入沈俞豪经营的云朵农场。一点也不像想象中的农村——山川依傍、村郭环邻间，一座曲线优美的白色建筑位于其中，周围是整片的绿色草坪。

“这部分是商业拍摄、餐饮、办公区域，走，带你去养殖场看看。”沈俞豪领路，走几步就到了农场的养殖区域。

养的不是牛羊猪，是200万只蟋蟀。整齐划一的养殖箱叠放在恒温恒湿的板间里，没有传统养殖场的恼人气味，只有“啾啾啾”的虫鸣声。

一年多前，这还是一大片羊圈。从养羊到养蟋蟀，沈俞豪向澎湃新闻（www.thepaper.cn）聊起农场的变身始末。

2003年出生的沈俞豪从小就在农场长大，他说，这片土地有他的童年，也有他的热爱。母亲经营的300亩场地原先养着上万头湖羊。从大一起，沈俞豪就参与农场经营，开明的母亲也乐于采纳他的一些建议。

“单纯养羊利润其实不高，不能墨守成规。”两年前，平时就喜欢建筑、摄影的沈俞豪得知，湖州电商发达，但很多网店找不到合适的商拍场所，要驱车到杭州、上海拍摄。为什么不利用农场资源，建一个拍摄基地？说干就干，他联系设计公司、施工团队，一座全新的云朵农场出现。

云朵农场外景。

澎湃新闻去采访时是7月的工作日，在农场拍摄的商拍团队就有十来组。“拍摄童装的网店比较多，有很多店每周都来，还有一些户外品牌、汽车品牌的商家也会来拍广告，专程来打卡拍照的年轻人也不少。”沈俞豪说，仅商拍一项，就能给农场带来可观收入。

“爆改”没有到此为止。白云农场商拍基地运行后，养殖场的那一万头羊却成了“烦恼”。常有客户投诉，农场景色很美，可养殖场的气味影响感官。

“其实我在农场改建开始，就在寻找更绿色环保的养殖产业，意外发现了可以养蟋蟀。”沈俞豪说，别看蟋蟀密密麻麻的，实际养起来很卫生，饲料主要是玉米粉和干净的菜叶，没有污染和异味。一只蟋蟀从虫卵到成虫大约1个月的时间，在保持室温30摄氏度的情况下，不受季节影响，全年均能循环养殖。

云朵农场鸟瞰。

虽然年轻，可沈俞豪做事很稳重。在得知蟋蟀养殖的优点后，他先仔细做了市场调研，发现确实是片供不应求的“蓝海”。又专程去外省，了解并打通了销售链路，学习了饲养经验，才开始尝试。

他了解发现，蟋蟀不仅可作为中药材，而且营养价值十分高，每100克蟋蟀的蛋白质含量大约在65%到70%之间。根据联合国粮食组织发布的《可食用昆虫：未来食物之选及其养殖安全》报告显示，蟋蟀在同样时间段内生成的蛋白质是牛的6倍，羊的4倍，猪和鸡的2倍。不仅如此，蟋蟀还含有人体所需要的多种氨基酸。除了做成菜品，蟋蟀还能通过深加工做成巧克力、饼干、蛋白棒等食品。