碧螺春独特口感：为何它如此受欢迎？

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

事实上，即使苏州本地人，甚至老茶客，未必清楚“洞庭”因何而来？

实在是因为，苏州东山和西山还有洞庭东山和洞庭西山的称呼。冥冥之中，稍不留神，十分容易与洞庭湖搞混。

其实，像东山西山这样的气候、土壤和湿度等，别处也是不难找到的。那么，为何碧螺春有一种特殊的清香？沁人心扉？

作为本地旅摄爱好团队，一年总会安排去东山或西山进行摄影并小住农家乐数日，享受“太湖三白（白鱼、白虾和银鱼）”。

饭后总是应时的碧螺春茶助兴唠嗑。

当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。据悉，这是清朝流传下来的叫法。确实香，而且苏州人认为香得“国别（特别）”。

原因是，果蔬与茶树混种。有时我们也进行采摘活动，于是了解到，碧螺春的异香主要来自于枇杷树。

枇杷树的根茎在泥土中与茶叶根，交缠在一起，香气就这样的传递过去，几百年，上千年那样的水乳交融，浑然一体了。

现在等级较高的明前炒青，也要在六百元左右一斤，要抓紧喝！