贾红丽：十年探索中原茶文化的旅程始于一张茶台

【大河财立方 记者 丁洋涛 实习生 王宇 受访者供图】“茶”是每个中国人都不会陌生的词汇。业界认为，中国人饮茶的历史已有4000多年，上至达官显贵，下至市井百姓，都爱品茗。这种流行了几千年的风尚，自然孕育出许许多多的茶文化。

河南作为华夏文明的重要发源地，在这片中原大地上自然有着不少与茶相关的文化故事，而今天的故事主角贾红丽，就是一位与茶有着十几年不解之缘的人。她创办彩赋茶院，专注茶艺师资培养，为茶界培养了近千名茶艺师、近10万名茶艺从业人员，荣获河南省、郑州市两级茶艺技能大师，并一直致力于推广和传播茶文化。让我们沏一壶浓郁的香茶，来品品她十年中原茶文化求索的故事。

从茶艺培训到体验空间，彩赋茶院的业态逐渐多元

“彩赋茶院听起来像是一个茶馆？”初闻彩赋茶院，记者有些疑惑。不过随着与贾红丽面谈，这个疑惑便逐渐打消。

“彩赋茶院原本是用来做茶文化的孵化基地，孵化茶艺师、茶艺服务人员、产品、项目等，在孵化的过程中，逐渐变成了一个中原茶文化沉浸式体验推介空间。”贾红丽介绍，彩赋茶院虽然只有1500多平方米，但承担的功能却十分多元。

目前，彩赋茶院被评为“双师型”教师培训基地、（豫匠工坊）省级人力资源品牌培训示范基地、河南茶文化科普教育基地、河南省级示范社区学校等。它还可以提供中原茶文化沉浸式体验与研学、文化型会晤会议交流、高端客户回馈赋能型活动、政务及商务接待、茶事服务人才输出与培训，以及商务茶礼品定制等服务。

贾红丽最早是在2009年接触到茶文化。当时她正在河南商业高等专科学校（现河南牧业经济学院）任职教师，恰逢瓦库茶艺馆与该校开展校企合作，需要学校培养茶艺服务人才，而她所教的通识课——酒吧茶水服务正好与之对口，因此开始逐步深入探索中原茶文化。

在此之后，贾红丽便开始依托学校资源培养茶艺服务人才，帮助大学生就业创业，一直持续到2013年11月18日。

这天，贾红丽清空自己家的客厅和一间卧室，花了19800元买了一张茶台，开始了自己的创业之旅。“那时候我们月薪才不到900元，但是为了茶艺培训更方便，一咬牙就买了这张茶台。”贾红丽称，这张茶台至今依然在彩赋茶院里“服役”。

从那时起，贾红丽工作日就在学校上课，一到周末就在家开展茶艺培训。随着学员的增多，场地也在一点点变大，从自己家的客厅开到100平方米的空间，再到500平方米的空间，最后变成现在1500平方米的彩赋茶院。

“一开始，报名参加培训的学员并不多，我们就去一些茶馆上课，那时候我会给郑州一些茶空间免费分享经验，然后用他们的空间给学员上课，这是我们的‘行走的茶课堂’。”贾红丽称，在这个过程中，她不断地积累经验、积累口碑、积累客户，一步步在河南茶艺培训界打出名声。

十年磨一剑，从2013年到现在，彩赋茶院名下已有60多位教职工，拥有教学场地1500多平方米，这里不再是单纯的茶艺培训机构，也开始面向消费者打造全国首个以茶为媒，以文化为切入点，融合茶教育、茶服务、茶美学、发挥“茶+”延伸功能的人文互动体验空间。

培养人才、著书立说，打造中原茶文化可持续生命力

虽然彩赋茶院已经有了1500平方米的场地，但贾红丽仍感茶空间“捉襟见肘”。

“目前的彩赋茶院聚合了众多功能，茶文化科普、培训、体验……任何一项功能单独拎出来都可以作为一条产品线，而合在一起就显得彩赋茶院有些‘拥挤’。”贾红丽打算另寻场地把（豫匠工坊）省级人力资源品牌培训示范基地、河南茶文化科普教育基地等牌子分别挂出去，比如寻找一片土地种几十亩茶田，开展观光研学，让学生们可以体验茶的种植、采摘到制作全流程，丰富河南茶文化科普教育基地的职能。

对于茶艺人才的培养，贾红丽也有一个更宏大的理想。“我们的最终目标是打造河南省首个茶艺人才培养学校。”在贾红丽看来，只有可持续地培养输出茶艺人才，中原茶文化才会更有生命力。

除此之外，贾红丽还有很多关于茶的奇思妙想，比如推广茶膳茶食、打造一个茶艺师预约服务的App、打造乡村振兴的茶文化公共空间。

“但我最想做的事是利用5年时间写一系列茶文化相关的书籍，像河南茶器、河南茶叶、河南茶馆等等。”贾红丽认为，她并不是一个纯商业的人，像目前的商业空间，更希望交给真正从事商业的人去做，让她可以去完成著书立说传播中原茶文化的愿望。

捧一杯茶，品一抹清香。茶作为中国人历史最悠久的饮品之一，也代表了一种清静休闲的生活意趣。随着生活水平的提高，越来越多的中国人开始追求精神享受，也有更多的年轻人开始接受和体验茶文化，这也是民族文化传承和民族自信的体现。随着更多的新生力量加入，相信未来的茶文化可以更加地历久弥新，获得更加可持续的生命力。

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