陈皮白茶：健康茶饮的隐藏真相

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

1+1等不等于2，是人类社会学长流中，永远有人讨论的一个问题。

常规的自然数加法算式下，1+1=2。

但若是放在一些特殊情况中，那可就不一定了。

比如，在经济学里，两个公司的合并产生的价值，可能会小于他们独立时期的价值；

再比如，团队合作时，若是配合不当，总工作效率可能会低于每个人单独工作的效率；

再举个简单的例子，一堆大米和另一堆大米堆到一起，还是只有一堆大米。

这些不再能用数字来衡量的，或抽象或具象的例子，都让1+1不再被限制在2的框架中。

1+1>2，是好的效果；1+1<2，说明出了问题。

今天要说的，陈皮+白茶，也可以用在这样的计算当中。

有人认为，陈皮+白茶，效果翻倍，养生意义极高；

也有人认为，陈皮+白茶，效果减半，合在一起喝还不如分开喝。

今天的村姑陈就来做个计算，看看陈皮和白茶加在一起，究竟会得出什么样的答案。

《2》

设，陈皮为1，同设白茶也为1，用“1+1”的方法，将两者制成陈皮白茶。

这就是市面上，总能在各个季节掀起养生热潮的陈皮白茶。

陈皮性温，有理气健脾、燥湿化痰的功效。

白茶性凉，具有清热解毒、降火明目的作用。

于是乎，听到最常见吹捧陈皮白茶的说法是，“白茶凉，陈皮温，两者中和中和刚刚好。”

还有肠胃不好又想喝白茶的人，担心喝白茶太凉，喝的胃疼；

想到陈皮的性子温和，若是加到白茶里应该能缓和缓和；

对于那些平日工作繁忙，又有养生需求的上班族们，就直接选择陈皮白茶饼，方便又好泡。

实际上，喝了陈皮白茶饼的朋友们，给出的评价，大多是不高不低。

并没有给出非常具体的养生效果，比如久喝是否能够即健脾又明目，并没有人有这样的反馈。

既然没有参考，所谓陈皮+白茶的健康价值是1+1>2，就不成立。

还有人说，陈皮白茶煮着喝，喝下去感觉身心舒畅；

可是单喝老白茶，顺滑的汤水就已经足够身心舒畅了，何需加上陈皮？

加上陈皮，茶味被突如其来的苦涩感所袭击，入口总归没有普通茶水一般舒爽。

只是为了身心舒畅而喝，大可不必。

所以，不妨大胆设起1+1<2的不等式，套到陈皮与白茶的搭配中。

再进一步分析，看看能否反证其成立。

《3》

市面上，卖陈皮白茶饼茶的有，卖陈皮白茶散茶的也有。

但无论是饼茶还是散茶，都要小心一个茶界的常规性问题：

劣质、做旧、烂茶的出现。

在那些把陈皮白茶饼茶价格打的极低的直播间中；

就有可能出现原料白茶用的是做旧茶、劣质茶的情况。

这种原料差，工艺差的白茶，经人工做旧，渥堆之后；

养分物质早就流失了，根本就没有正常白茶品质下的营养价值。

而陈皮，也有可能是烂皮，只不过经过加工处理后焕然一新罢了。

将这样的陈皮与白茶压制在一起，得到的价值不仅是低于2，甚至接近于0。

1+1≈0，简直白买了！

有的茶友就会问了，那选择散茶，会不会不容易踩坑？至少品质不会太差吧！

陈皮白茶的散茶相对于压制过后的饼茶，通过观色闻味来辨别品质，确实更容易一些。

但再怎么样，用的白茶也不会是特别好的白茶。

若是这款白茶品质已然极佳，单卖它，就已经能取得较好的收益。

用来制作陈皮白茶，必然要多一道工序，多一点成本。

而太贵的陈皮白茶，又不一定能抢到较多的市场份额。

作为爱白茶的人，同样的价格买白茶和买陈皮白茶，自然是买纯白茶，得到的白茶多一点。

这样反推一下，贵的陈皮白茶没太多人买，消费者不买账，自然要降价，跟着降点成本。

降成本的如意算盘，自然也打回到原料品质上了。

在此番论证下，陈皮与白茶的1+1，是必然小于2的。

《4》

既然这些陈皮白茶的成品茶买了不值，单买陈皮，单买白茶呢？

确实，许多平常家里存着白茶的茶友们，听到网上说陈皮白茶好；

买点陈皮，搭上家里的白茶，煮陈皮白茶水喝，减少了买到劣质成品茶的风险。

还有一些有养生习惯的朋友们，家中本就常备中药，什么陈皮、黄芪、党参、山药都是信手拈来。

只要挑点品质不错的白茶，就能尝一尝陈皮白茶的滋味。

这样的混合喝法，虽说是在品质上有了一定的保障，但却忽略了一个问题：

陈皮加入白茶中，对于白茶的风味是有着一定的影响的。

尤其是那些家里存着老白茶的茶友们，可别忘了老白茶的珍贵程度与价值所在。

加入陈皮一起煮茶，老白茶的陈香与药香也有可能有所消散。

尤其是煮茶这样的方式，太需要精细的水量控制和火候控制了。

一旦没煮好，陈皮会越煮越涩，优质老白茶的香气与营养也会溜出茶汤，大伤特伤。

陈皮有“陈”，老白茶有“陈香”，混杂在一起，陈味涩了，陈香跑了。

循规蹈矩的茶友们，不煮茶，用盖碗泡茶的方式来喝陈皮与白茶的混搭喝法；

也会发现：风味太过独特，但也实在不及以前喝过的白茶那般滋味甘甜。

在香气方面，又是一个1+1＜2的证明。

《5》

综上所述，证得陈皮+白茶的组合，1+1＜2。

既然融在一起，无法相得益彰，不如还是各自为家。

爱喝白茶的朋友们，自是明白“好茶无需加料”这一道理。

那些喝起来觉着没滋没味、品质不好的白茶；

才会有人想出，用其他的食材或是药材加入其中，来增添风味。

一些商家恰好是抓住了这一点，尝试用药材与白茶搭配的方式；

试图以增加营养价值的名头，将这些不好的茶售卖出去。

那还不如用值得的钱买值得的茶，喝品质好的纯茶，用沸水冲泡；

简简单单，干干净净，茶汤舒爽无比。

最重要的是，无添加，更放心。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。