君山银针：一杯茶的传奇

君山银针，原名“白鹤茶”，据传这种茶的产生与白鹤真人有关。相传在初唐的时候，有一天君山岛上来了一位被人们尊称为“白鹤真人”的云游道士，白鹤真人带来了神仙赐给他的茶苗，并安定了下来，盖起了巍峨壮观的白鹤寺，在寺里挖了一口井，人们也将其取名为白鹤井。

井成之日，地下泉水汩汩而出，甘甜清冽。白鹤真人将带来的茶苗种植在寺里，用白鹤井中的井水进行浇灌，等茶树长大制作成茶叶，用白鹤井中的井水冲泡，冲泡后的茶汤冒出白气，水汽中一只仙鹤冲天而去，人们因此称此茶为白鹤茶。由于茶叶的颜色金黄，犹如黄雀的羽毛，所以又叫它“黄翎毛”。

这白鹤茶的名头越传越响,一直传到了县令耳中。县令向白鹤真人讨来一些茶，送给当朝丞相，丞相又将其献给当时刚刚承袭皇位的后唐第二个皇帝明宗李嗣源。

一日上朝议事，太监为明宗沏茶，开水方倒入杯中，即见有团白雾腾空而起，天空出现一只白鹤向明宗点了三下头后翱翔而去。杯中茶也开始从杯底升起，如破土春笋，不久又慢慢下沉，如下落的雪花。明宗感到很奇怪，就问侍臣是什么原因。

侍臣阿庚奏道，这是用白鹤井水泡的黄翎毛(银针茶)。白鹤点头飞入蓝天，表示“万岁”洪福齐天；翎毛竖起，表示对“万岁”的敬仰；黄翎缓坠，表示对“万岁”的诚服。明宗听后大喜，下旨将此茶列为贡茶。

但是，有一年进贡时，船过长江，由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色，情急之下，只好取江水鱼目混珠。运到长安后，皇帝泡茶，只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，心中纳闷，随口说道:“白鹤居然死了!”从此白鹤井的井水就枯竭了，白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来，即今天的君山银针茶。

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