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如何通过感官来识别绿色生态猪肉

04-08 小吃货1234567

绿色生态猪肉在人们生活中占有越来越重要的地位,随着养生概念的渐入人心,人们对生活品质逐渐追求变高,对于食物的要求也高企,就比如猪肉,人们为什么倾心于绿色生态猪肉呢?除了普通猪 题频发还有就是对健康的追求,那么如何挑选绿色额生态猪肉呢?很多人会选择看品牌,就比如徒河,但是对于很多老年人,他们通常不会去看品牌,甚至于不知道什么牌子,今天就给大家普及下关于绿色生态猪肉的选择知识。

1颜色  对于好的绿色生态猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的颜色往往是深红色或者紫红色。鲜绿色生态猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,猪脂肪层厚度适宜且是洁白色,没有黄膘色。

2气味  还可以通过烧煮的办法鉴别,质量差的绿色生态猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。汤里也没有薄薄的脂肪层,再用嘴一咬肉很硬,肌纤维粗。

3触感  新鲜质量好的绿色生态猪肉表面微干或稍湿,但不粘手,弹 ,指压凹陷立即复原。劣质猪肉按压塌陷处往往要好久才复原。而且质感触感都很差。

4 口感  劣质绿色生态猪肉放进热水里,水里也没有薄薄的脂肪层,再用嘴一咬肉很硬,肌纤维粗。而饲料所致的劣质肉有药的气味,肌肉较红,结缔组织多,韧性大,不易煮烂或炒熟,口感差。

5记得有句话说“幸福都是一样的,不幸就千差万别”这句话如果改成“好的猪肉只有一种,坏的猪肉却各有各的怀”在对于绿色生态猪肉来说,很多商贩打着生态猪肉的旗号,其实质量连普通猪肉都不如,消费者自己要有辨别能力,选择放心的绿色生态猪肉,请认准徒河。

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